상큼함 맛으로 봄을.. "봄동 겉절이" 오늘이 벌써 2010년 봄을 알리는 입춘 이네요. 봄을 시샘하듯 추위는 쉽게 물러서지 않고 오늘 더 춥다고 하지요. 모두 감기 조심 하세요.^^ 시장, 마트에는 냉이,달래, 봄동...봄나물이 많이 나와 있네요. 겨울내 김장김치만 먹었더니 상큼한 봄동 겉절이가 먹고 싶어 봄동하고 달래를 사왔답니다. 봄동,.. 음식 2010.02.04
유기농 쌈채소로 맛난 밥상 차리고,유기농 상추떡 만들기 충주 맛체험에서 선물로 받은 쌈채소로 집에 돌아오자 마자 유기농상추로 겉절이 와 삽겹살에 유기농 쌈채소로 맛나게 저녁을 먹었습니다. 며칠전 곰소에서 사온 조기젓,순태젓,어리굴젓과 함께 쌈채소를 먹으니 밥도둑이 바로 이거더라구요.ㅎㅎ 다음날 18일 저녁은 우렁강된장에 쌈채소로 저녁을 .. 음식 2009.10.16
야채빵 오랜만에 빵을 만들었습니다. 여행가면서 간식으로 먹을빵 36개를 만들려니 좀 바쁘긴 했지만 즐거운 마음이었답니다. 재료 * 강력분 500g, 이스트 3과1/4작은술, 설탕 75g, 소금2작은술, 분유2큰술, 달걀 1개, 미지근한물 250ml, 버터 50g, * 양파, 당근 각1개씩, 햄 100g, 완두콩 1/2캔, 피망 3개, * 마요네즈 약간, .. 음식 2009.07.25
참치와 톳나물밥 가끔 톳나물밥을 해서 양념장에 비며 먹곤 했는데 이번엔 참치와 톳을 함께 넣어 영양밥을 만들어 먹어니 바다내음이 입안 느껴지는것 같고 갑지기 없던 기운도 나는 느낌이 들어요.ㅎㅎ 입맛 없을때 한번씩 만들어 먹으면 기분 전환도 되고 좋을것 같아요.. 쌀은 30분정도 불리고 참치는 녹여서 깍뚝.. 음식 2009.06.03
제7회 2009년 세계 떡 산업박람회 3(09,05,08) 우리나라 사계절떡 봄떡 앵두편 녹두시루떡 쑥버무리 진달래화전 쑥갠떡 여름떡 가을떡 감떡 오색송편 달떡 국화전 겨울떡 오그랑떡 물호박떡 찰수수부꾸미 음식 2009.05.10
제7회 2009년 세계 떡 산업박랍회 2 (09,05,08) 전시장에는 우리나라 사계절떡 푸전떡, 떡케익, 여러가지 정과 ,과편... 여러나라 떡들이 예쁘게 전시되어 있었다. 음식 2009.05.10
제7회 2009년 세계 떡 산업박람회 1 (09,05,08) 5월8일 9일 이틀동안 서울 시내 한복판에서 큰 떡판이 벌어진다고 해서 아침 일찍부터 서둘러 다녀왔습니다. 윤숙자 교수님께서 7년전 인사동에서 작게 떡을 알리기위해 시작했다는 떡 전시회가 매년 한번씩 7회를 거듭하는 동안 이렇게 발전하고 떡을 사랑하는 사람들이 많아 졌다고 좋아 하시는 모.. 음식 2009.05.10
가지전과 영양부추 저녁 찬거리로 가지 2개에 1000원,영양부추 1단에 500원 주고 사왔습니다. 가지 한개와 영양부추 반단으로 만들어본 가지요리 1000원정도로 훌륭한 반찬이 되었어요. 이정도 양이면 2~3명정도는 먹을수 있을것 같네요. 가지는 어슷썰기해서 소금에 살짝 절였다 밀가루 달걀물을 입혀 노릇노릇하게 전을 부.. 음식 2009.05.06
흑마늘 만들기 흑마늘 만들기 깨끗한 통마늘을 보온 밥통에 넣고 9일동안 기다리기만 된다고 해서 의성마늘을 조금 사서 사용안하는 보온밥통에 넣어 두었습니다. 9일동안 보온유지...마늘 특유에 향.. 무지 독합니다. 필히 베란다에 두고 하셔야 될듯 9일후 뚜껑을 열어보니 이렇��� 변해 있네요. 2주정도 실온에.. 음식 2009.02.13
명태식혜 (09,01,16) 시아버님 고향이 이북 이어서 결혼하고 시어머님 어깨 넘어로 배운 명태 식혜... 겨울에 김장 다음으로 꼭 만드는 우리집 표 명태식혜 입니다. 군에간 아들이 구정때 휴가 나와서 먹고 싶다는데 김장 하면서 만든 식혜는 거의 다 먹고 없어서 어제 다시 만들었습니다. 무우 6개, 코다리 12마리, 고추가루.. 음식 2009.01.16