떡,한과,폐백 37

탱글탱글한 포도가 떡속에 싱그럽게 담겨있는 '포도 무스 떡케익'

초등학교 동창 부인이 퀼트 첫 개인전시회를 여는데 축하케익으로 포도 무스떡케익 만들어 보았습니다. 작년엔 여행다니느라 집에서 한가하게 떡 만들 시간이 없었는데 요즘은 집에서 보내는 시간이 많아서 떡을 만들어 보는데 만들수록 재미 있고 매력이 있어 자주 만들게 되네요. 무스떡은 떡의 단..

떡,한과,폐백 2011.04.29

친정엄마의 잔잔한 정을 그리며 만든 '2단 카네이션 떡케익'

친정엄마 생신이어서 2단케익을 만들어 보았습니다. 시어머니생신때에는 한단짜리 떡케익이었는데 이 사진 보시면 섭섭해 하실지 모르겠네요. 어버이날 예쁘고 맛있게 만드려 드려야겠어요. 2단케익은 처음이라 바쁠것 같아 카네이션 꽃을 미리 만들어 두었더니 조금 덜 예쁜것 같네요. 절편꽃도 좀 ..

떡,한과,폐백 2011.04.24

항암물질이 들어 있는 막걸리로 발효시켜 만든 우리나라 떡 '증편'

증편은 쌀가루에 막걸리를 넣어 발효시킨뒤 고명을 올려 쪄낸 떡 입니다. 고명으로는 대추,잣, 석이버섯, 맨드라미꽃을 올리는데 다양하고 예쁜 식용꽃을 올리면 예쁠것 같네요. 막걸리향과 새콤한 맛이 나는 것이 특징이고 ,소화가 잘 되며 빨리 쉬지도 않기 때문에, 여름에 많이 먹었던 떡으로 기증..

떡,한과,폐백 2011.04.20