밥도둑 중 최고의 맛을 자랑하는 '태안웰빙 꽃게장'

 

어제저녁 식탁은 태안에서 공수해온 음식들로 차리게 되었네요.

주메뉴는 밥도둑 간장 꽃게장....

많은 꽃게가 있지만 특히 태안에서 4~5월에 잡히는 꽃게가 유명하고 맛이 있습니다.

그래서인지 시장에서도 태안꽃게가 조금 비싼편인것 같아요.

이번 태안여행에서 맛있는 간장게장을 만났습니다.

비린맛 때문에 간장게장을 잘 안먹는 편인데

태안웰빙 꽃게장은 싱싱하고 비린맛이 전혀 안나서 맛있게 먹었답니다.

 

 

태안웰빙 꽃게장,

조기고사리찜에 들어간 고사리도 얼마전 안면도 농장에서 뜯어 왔고

두릅짱아찌도 농장에서 따와서 만들었고,

바지락젓갈은 안면도 다녀오다 차가 너무 밀려 서산 들려서 재래시장 구경하다 사온거고...

태안 먹거리들로 저녁을 차리게 되어 혼자 웃었답니다.

 

밥도 태안 황금빛 노을쌀로...

 

두릅고추장짱아찌, 바지락젓갈, 마늘쫑짱아찌

 

알과 살이 꽉 차있는 태안웰빙 꽃게장은 서해안 청정해역에서 잡아올린 최상급 꽃게로만 만들고

지역에서 나는 신선한 과일과 한약재 넣어 장을 만들어 비린맛을 잡아주고 매실액을 넣어 만들었다고 합니다.

 

꽃게장을 3~4일 안에 먹을 경우는 냉장보관을

오래 두고 먹을 경우에는 꽃게를 간장에서 꺼내어 냉동보관 하였다가

식사 1시간전에 꺼내어 장에 담갖다 먹으면 맛있게 먹을수 있다고 합니다.

2마리는 어제먹고 두마리는 냉동해 두었답니다.

 

보통때는 한마리로 둘이 먹는데

태안웰빙꽃게장은 짜지않고 비린맛도없이 입맛에 딱 맛아

한마리씩먹고 유담은 밥두공기 뚝딱..

 

 

게껍데기에 밥벼며 먹는건 필수...

간장도 과일과야채를 넣어 만들어서인지 짜지 않아 그냥 밥 비벼 먹어도 좋을것 같네요. 

 

 

 

제조일자가 6월3일로 적혀 있는데

제조일로부터 3~4일 경과후 제일 맛이 좋다고 합니다.

3일째 먹어서인지 정말 맛 있었답니다.

 

태안웰빙 꽃게장

충남 태안군 태안읍 남문리 684-7

010-5224-3685

010-5453-2647