봄기운을 가득 담아 만든 쑥갠떡과 쑥송편 안면도에서 뜯어온 쑥을 삶아서 불린쌀과 함께 방앗간에서 빻와서 쑥갠떡을 만들어 보았습니다. 쑥갠떡은 멥쌀에 삶은 쑥을 넣고 익반죽하여 둥글납작하게 빚은 후 쪄서 참기름을 발라 먹는 떡으로 경기도 지역에서 많이 해 먹던 떡이라고 합니다. 멥쌀을 이용하는 쑥갠떡은 끓는물로 익반죽을 하는 .. 떡,한과,폐백 2011.05.10
쑥버무리 (07,04,07) 요즘 쑥이 지천이다. 이맘때면 쑥버무리 쫄깃한 쑥개떡..이 생각이 난다. 작년에는 친구가 쑥을 직접 뜯어 쑥개떡을 만들어 주고 남은 반죽도 가져다 주어 앉아서 편히 받아 먹었었는데 올해는 소식이 감감이다. 뭐 섭섭한게 있었나.....? 오늘은 대전으로 전화를 해봐야겠다. 시장에 가니 쑥이 보여 조.. 음식 2007.04.25