요즘 쑥이 지천이다.
이맘때면 쑥버무리 쫄깃한 쑥개떡..이 생각이 난다.
작년에는 친구가 쑥을 직접 뜯어 쑥개떡을 만들어 주고 남은 반죽도 가져다 주어
앉아서 편히 받아 먹었었는데 올해는 소식이 감감이다.
뭐 섭섭한게 있었나.....?
오늘은 대전으로 전화를 해봐야겠다.
시장에 가니 쑥이 보여 조금 사고 냉동실에 남아 있던 쌀가루로 쑥버무리를 만들어 보았다.
대충 감으로 처음 쪄본다.
쌀가루 한컵에 설탕1T, 물1T,
쌀가루가 몇컵인지 알아보고 설탕과 물을 넣고
쑥 만 있으면 되니 재료가 간단해서 좋다.
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