연어간장소스구이(06,02,18) 훈제연어 사러 마트에 갔더니 연어를 세일해 한팩 사왔다. 훈제연어는 초밥 만들어 어제 아이들이 점심으로 먹고 오늘 저녁엔 연어간장소스구이를 해주기로 했다. 방학이라 먹고 싶은것이 수시로 생각이 나는가 보다. 개학하면 집음식 먹을시간도 없으니 먹고싶다고 할때 부지런히 만들어 주어야지.... 음식 2006.02.18
야끼소바 (06,02,10) 우찬이가 요리책을 보고 점심으로 이것 먹고 싶어요 한다. 이것이 야끼소바 어떤 맛일까 궁금 하기도 하고 아들이 먹고 싶다고 하니 만들어 보기로 했다. 야채 ,해물을 넣어 만든 볶은 국수 인것 같은데 어떤 맛일까?......... 재료 3인분 생라면 2개, 양배추, 피망1개 , 당근 ,양파, 숙주 돼지고기 또는 베.. 음식 2006.02.10
피자 만들기 (06,02,08) 오늘저녁은 유담이 저녁식사 약속이 있어 아이들과 피자를 만들어 저녁으로 먹고 학원 다녀와 간식으로 알밥을 해주기로 했다. 반죽 중력분 300g 설탕 15g 소금 6g 식용유 24g 생이스트 15g 물 150g 소스 토마토 페이스트 210g 케찹 90g 양파90g 마늘15g 소고기 90g 당근, 후추, 오레가노,월계수잎, 소금 토핑 피망 .. 음식 2006.02.08
감자베이컨빵 (06,01,9) 집에 감자와 베이컨이 있어 만들어 보았다. 재료(10개분) 반죽; 강력분 280g 중력분 120g 설탕12g 이스트8g 소금8g 물 260g 속;감자 삶은것 300g 베이컨 100g 마요네즈 40g 소금,후추가루 약간씩 재료가 비교적 간단한 편이다. 가루재료들은 섞어 채에 내려서 반죽한다. 반죽이 매끄러워질 때까지 20분정도 치댄다... 음식 2006.01.09
소세지 빵 (06,01,7) 방학이 되어서 간식을 더 많이 찿는 아이들 예전 같으면 벌써 빵만들어 주고 했을텐데 점점 게을러 진다. 레시피대로 정확하게 저울 달아서 만들어야 제대로 만들어 지는데 식빵믹스로 만들어도 될것 같아서 한번 해 보기로 했다. 적어놓은 레시피가 어디 갔는지 안보여 진짜 내맘대로 빵이 될.. 음식 2006.01.07
고구마 비스킷 지난번에 안면도에가서 캐온 고구마를 쩌먹고 구어 먹고... 뭐 다른게 없을까 찿아보니 고구마 비스킷 레시피를 보게 되어 재료도 집에 있고해서 저녁 식사후에 만들어 보았다. 중력분 220g, 베이킹 파우더 2작은술, 소다 반 작은술,소금 반 작은술 버터 55g,으깬고구마 1컵반, 우유 125cc 흑설탕2큰.. 음식 2005.10.20
감자탕 감자탕 .. 3년전쯤 여동생이 살던 장위동 조마루뼈다귀집에서 처음으로 조심스럽게 먹어보았다. 그날은 맛보는정도로... 그리고는 가끔씩 먹을 기회가 있었고 또 내가 먹고 싶을때도 있었다. 집에서는 만들어 볼 생각은 못했는데 친구가 집에서 만들면 더 맛있다고 그 친구는 파주에서 등뼈를 사온다.. 음식 2005.10.15
초밥 어제 안면도에 갔다가 늦게 집에 도착하고 조금이지만 안해보던 고구마 캐기가 힘이 들었나보다. 오늘아침은 다들 늦잠을 자고 유담만 좀 일찍일어나 혼자 아침 먹고 컴하고 광교산 간다고 하더니 귀찮은가보다. 아이들이 일어나 초밥을 해달라고 해서 지난번에 사다놓은 재료가 남아 있어 만들어 주.. 음식 2005.10.09
고구마무스를 담은 꽃빵 고구마무스를 담은 꽃빵 레시피를 보고 쉽게 만들수 있을것 같아 재료를 사왔다. 고구마 , 식빵 , 생크림,나머지 재료는 집에 있으니 학원에서 오면 먹을수 있게 저녁 먹은후 부지런히 만들어 보았다. 재료 식빵 12장 , 고구마 750g ,버터 35g ,생크림4/3컵 , 럼 1큰술 반 ,계피가루 약간 , 설탕 55g , 다진호두 .. 음식 2005.09.29
호두파이 05 ,9 ,13 , 아이들이 저녁 늦게와 간식을 찿아 냉동고에 반죽 얼려 놓은게 있는줄 알고 달걀물을 만들었는데 비지 얼려놓은걸 착각 했나보다.(색이 비슷해서..) 할수없이 반죽을 다시 해서 만들기 시작.. 박력분 150g 달걀 1개 설탕1T 소금 약간 버터90g 반죽은 냉장고에 1시간 정도 넣어 두고 호도 90g~120g 약간 .. 음식 2005.09.14