춘천]멀리서 단골 손님들도 많이 찾아 온다는 '단우물 막국수'

찌는듯한 무더위에 헉헉 거리던 때가 엊그제 같은데

길가에 코스모스가 살랑살랑거리고,

들판에 벼들이 여물어가는걸 보니 어느새 가을이 다가와 있네요.

춘천에 오면 생각나는 음식은 닭갈비와 막국수 입니다.

막국수는 별로 좋아하지 않았었는데 한 2년전 부터 막국수가 가끔 먹고 싶어지고,

요즘은 일부러 찾아가 먹기도 하는 좋아하는 음식이 되었답니다.(나이 들어서인가...)

 

막국수는 태백산맥 화전민이나 산천농민들이 척박한 땅에서도 잘 자라는 메밀로 반죽해 먹던

수제비에서 유래되었고, 간식이나 긴 겨울밤 야식으로 즐겨 먹던 겨울 음식이었다고 합니다.

막국수는 메밀가루에 전분을 섞어 반죽을 해서 국수틀로 면을 뽑아 끓는 물에 익혀 먹는 음식으로,

메밀에는 황산화 물질인 루틴이 많이 들어 있고 , 단백질 함량도 높고, 비타민 B1,B2 니코틴산이 풍부해

영양가가 높고, 다이어트에도 좋은 음식이라고 합니다.

 

 

춘천에서 유명하다는  

춘천시 신북읍 산천2리 에 위치한 단우물 막국수집으로 가 보았습니다.

차에서 내리니 길가에 예쁘게 핀 코스모스가 하늘거리며 반겨 주네요.

 

 

식당 규모도 크고, 주차장도 넓고  관광객들이 많이 찾아 오는 집 같아 보입니다.

 

먹음직스러운 단우물 막국수집의 음식이 조촐한 찬치상 처럼 차려졌네요.

 

메밀전병은 매일 먹어도 진짜 질리지 않을 정도로 좋아해서 가끔 집에서도 만들어 먹고 있답니다.

메밀전이 종이짝 같이 얇아야 더 맛있는데...

매콤한 소를 부드러운 메밀전으로 돌돌 말은 메밀전병엔 자꾸 손이 간답니다.

 

 

 

두툼하게 썰어 나온 손두부가 먹음직스럽네요.

 

 

 

식당에서 직접 담은 김치를 손두부, 돼지고기 편육하고 같이 먹으니 맛있습니다.

 

돼지고기 편육은 잡냄새도 안나고 부드럽게 잘 삶아져 나왔습니다.

 

 

좋은 안주에 동동두 한잔은 기본..ㅎㅎ

 

 

 

상추 깻잎쌈에 보쌈 한점 올려놓고, 마늘 ,고추 새우젓까지 올려 쌈싸서 맛있게 먹고

 

막국수로 마무리

동치미 국물은 각가 취향에 따라 넣은데, 동치미 국물을 좀 넉넉히 넣었더니 더 맛있었던것 같아요.

 

 

 

 

 

단우물 막국수식당의 작은 식물원

식물원으로 들어가보니 작은 식물원이 아니었습니다.

다양한 난 종류와 여러 식물들이 잘 자라고 있었고, 식물원 끝쪽에는 예쁜새까지 기르고 있어,

식당에 온 손님들에게 먹는 즐거움과  보는 즐거움 까지 주고 있습니다.